Terapevt və dietoloq Yelena İqnatikova orqanizmdə dəmir çatışmazlığının qarşısını almaq üçün pəhrizə qırmızı ətin əlavə edilməsini tövsiyə edib.Foodinfo.az xəbər verir ki, ekspert Sputnik Radiosuna müsahibəsində bildirib ki, dəmir ən yaxşı şəkildə heyvan mənşəli məhsullardan, xüsusən də qırmızı ətdən və sakatatlardan – dil, qaraciyər, ürəkdən sorulur. Dəmir çatışmazlığının qarşısının alınması üçün əla seçim mal ətidir, onun tərkibində hemoglobinin sintezi üçün lazım olan kifayət qədər böyük miqdarda heyvan zülalı var.İqnatikova həmçinin qışda pəhrizə duzlu kələm, sitrus meyvələri və alma əlavə etməyi məsləhət görüb, çünki C vitamini dəmirin sorulmasına kömək edir.Çay, qəhvə, şokolad kimi qidalar tərkibində tanninlərin olması səbəbindən dəmirin udulmasını pozur, ona görə də onların istehlakını məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.

Qışda kalorilərin sayı yaydan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənməlidir. Soyuq havalarda immuniteti qorumaq üçün yüksək kalorili qidalara ehtiyac var. Yayda isə demək olar ki, heç bir epidemiya və virus yoxdur, ona görə də daha yüngül yemək yeyə bilərsiniz. Foodinfo.az xəbər verir ki, pəhrizdən yağlı ət məhsullarını, piyi, kərə yağı, şirniyyat və bişmiş məmulatları tədricən çıxarmaq lazımdır.Bütün bunları yüngül tərəvəz salatları və bol təzə otlar ilə əvəz edə bilərsiniz. Yağ yandırmaq üçün əla vasitə yazda yetişən yabanı sarımsaqdır.Həmçinin şirin qazlı içkiləri xaric etməklə gündə iki litrə qədər su içməyi məsləhət görülür.Kofein tərkibli içkiləri və qidaları da xaric etmək lazımdır. Çünki onlar nəinki susuzlaşdırır, həm də yorğunluğa səbəb olur.

"Ət məhsulları ilə bağlı uzunmüddətdir şikayətlər və monitorinqlər davam edir. Xüsusilədə marketlərdə, bazarlarda və satış məntəqələrində satılan ətlərin keyfiyyətsiz olduğuda artıq monitorinqlər nəticəsiylə görülür".

Referans.az bildirir ki, bu mövzuyla bağlı açıqlamanı Qida təhlükəsizliyi Hərəkatının rəhbəri, Sağlam qidalanma mütəxəssisi Məhsəti Hüseynova verib.

"Bu təbii ki, həm böyük baş, həm də quş ətlərinə aiddir. Birinci növbədə məhsullarda qiymət nə qədər keyfiyyət göstəricisi olmasa da, digər məqamdan belə məhsulların maya dəyəri var. Onlardan aşağı satılırsa, bu zaman artıq şübhəli kimi qeydə alınır. Əgər hər hansısa bir toyuğun kilosu 5-6 manatdan başlayırsa, bu 2 manatdırsa, bu heyvanların ya xəstə olduğu və yaxudda hər hansısa problemi olduğu bilinir.

Yaxşı olar ki, sağlamlığına dəyər verən hər bir insanlar bu kimi ətlərdən istifadə etməsinlər. Və xüsusilədə, yay aylarında temperatur yüksək olduğu üçün keyfiyyətli məhsul olsa belə, açıq hava şəraitində satılması onun tərkibinin dəyişməsinə səbəb olur.Kolbasa və sosiska məhsullarına belə bunu aid etmək mümkündür.

Çünki, kolbasa keyfiyyətli şəkildə hazırlanırsa, bu ətin tam ət hissəsindən hazırlanmalıdır. Qığırdaq, dəri, sümük və yeyilməyə uyğun olmayan hissəsindən hazırlamaq olmaz. Lakin, hal hazırda əksər kolbasa fabriklərində istehsal prosesində demək olar ki, heyvanın bütün lazımsız hissələrindən istifadə olunur.Bəzən quş ətindən olan kolbasa və sosiskalarda onları tüklü və peyinli şəkildə satışa çıxarırlar".

2017-ci ildən bəri kampaniya aparan "Donkey Sanctuary" adlı müəssisə yeni hesabatında hər il dünyada ən azı 5,9 milyon eşşəyin Ejiao dərman vasitəsinin istehsalı üçün kəsildiyini açıqlayıb.

TEREF publika.az-a istinadən xəbər verir ki, Çində eşşək dərisindən hazırlanan Ejiao adlı ənənəvi dərmana tələbat çox yüksəkdir. Bu dərmanın sağlamlığı təşviq edən və gəncliyi qoruyan xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılır. Eşşək dəriləri toz, həb və ya maye halına gətirilən və ya qidalara əlavə edilən jelatin əldə etmək üçün qaynadılır.

Dünyadakı təxminən 53 milyon eşşəyin üçdə ikisinin Afrikada yaşadığı güman edilir. Eşşək dərilərinin ixracı bəzi yerlərdə qeyri-qanuni cinayət hesab olunur.

Bununla belə, Çinin Kənd Təsərrüfatı və Kənd İşləri Nazirliyinin məlumatına görə, ölkədə eşşəklərin sayı 1990-cı ildə 11 milyon idisə, bu rəqəm 2021-ci ildə iki milyona qədər düşüb.

Müəssisənin baytar həkimi Faith Burden deyib ki, eşşəklər dünyanın bir çox yerlərində kənd həyatının tamamilə ayrılmaz hissəsidir: "Eşşək 24 saat su içmədən gedə bilər".

Qohum evlilik məsələsi daim cəmiyyətdə müzakirə və mübahisə mövzusuna səbəb olub.

Bir qrup insan qohum evliliyi məqsədəuyğun hesab etsə də, digərləri bunun düzgün olmadığı qənaətindədirlər.

Maraqlıdır, qohum evliliyi fəsadlar yaradırmı?

ATV-nin “Xəbərin olsun” proqramı məsələ ilə bağlı videosüjet hazırlayıb.

Moskva Səhiyyə Departamentinin baş geriatr həkimi Nadejda Runixinanın sözlərinə görə, düzgün qidalanma, adekvat yuxu və stressin azaldılması yaşlı insanların immun sistemini gücləndirməyə kömək edəcək.Aztibb.az “Media Potok” portalına istinadən xəbər verir ki, yaşla, insanın immun statusu zəifləyir, bu da viruslara və yaşa bağlı xəstəliklərə qarşı təbii müdafiənin pisləşməsinə səbəb olur.Yaşlılara fərdi qoruyucu vasitələrdən istifadə etmək, qrip və pnevmokok infeksiyalarına qarşı immunizasiya etmək tövsiyə olunur.Stressdən qaçınmaq, kifayət qədər yuxu almaq, orta fiziki fəaliyyətlə məşğul olmaq və sağlam qidalanmaq da vacibdir. Yaşlı insanın pəhrizində zülal, lif və A, D, C və E vitaminləri ilə zəngin qidalar olmalıdır.A vitaminini yerkökü, kərə yağı, ciyər, quru ərik və qaragilədən, D vitaminini balıq və yumurtadan, C vitaminini sitrus meyvələrindən, E vitaminini isə bitki mənşəli qidalardan almaq olar.Həkim dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını almaq üçün ətin tərkibində olan dəmirdən faydalanmağı məsləhət görüb.Alimlər təxminən 90 yaşlı 586 insan arasında araşdırma apararaq belə nəticəyə gəliblər ki, sağlam həyat tərzi qocalıqda psixi funksiyanı da qorumağa kömək edir.

Kurçatov İnstitutunun alimləri yeni - universal və təhlükəsiz hemosorbent yaradıblar.

Onun xüsusiyyətləri təbii sorbentlərdən iki-dörd dəfə yüksəkdir.

“Cebhe.info” bu barədə TASS-a istinadən xəbər verir. Kurçatov İnstitutu qeyd edib ki, yeni hemosorbent insan orqanizmi üçün zəhərli deyil və qan hüceyrələrini məhv etmir.

“Təcrübə göstərdi ki, yeni sintetik montmorillonit daha çox toksini uda bilir. Bundan əlavə, material orqanizm üçün tamamilə təhlükəsizdir”, - institutdan bildiriblər.

Sintetik komplekslər təbii alüminosilikatların faydalı xüsusiyyətlərini - alüminium və silisium birləşmələrini təkrarlayır, onların tibbdə istifadəsi potensial təhlükəli çirklərin olması səbəbindən məhduddur.

Rus alimlərinin bu tapıntısı daxili bazarda xarici materialları əvəz edə bilər. Bu, yalnız daha effektiv deyil, həm də daha ucuzdur. Bundan əlavə, sintetik montmorillonitlər yalnız qanı viruslardan, bakteriyalardan və toksinlərdən təmizləmək üçün deyil, həm də yara və yanıq sarğılarının yaradılmasında, həmçinin mürəkkəb qarışıqlardan zülalların çıxarılması üçün xromatoqrafik sistemlərdə istifadə edilə bilər.

Sorbent zəhərli maddələri bədəndən ifraz edə bilən preparatdır. O, bütövlükdə həzm traktının, kolon və bədəndən toksinlerin aradan qaldırılması ilə bədəndə sağlam daxili mühit yaratmaq üçün sadə, lakin effektiv yoldur.

Harvard Universitetinin amerikalı kimyaçıları mikrob əleyhinə dərmanlara güclü müqavimət göstərən bakteriyaların müdafiəsinə qalib gələ bilən yeni antibiotik yaradıblar.

TEREF Referans.az-a istinadən xəbər verir ki, tədqiqat “Science” elmi jurnalında dərc olunub.

“Kresomisin” adlanan dərman bir çox patogenlərə, o cümlədən qızıl stafilokok və Pseudomonas aeruginosa kimi məşhur superböcəklərə qarşı təsirli olub.

Mütəxəssislər deyirlər ki, yeni molekul zülal sintezini idarə edən biomolekulyar mexanizm olan bakterial ribosomlara bağlanma qabiliyyətini nümayiş etdirir.

Ribosom funksiyasının pozulması bir çox antibiotiklərin əlaməti olaraq qalır. Amma bəzi bakteriyalar preparatın komponentlərini bloklayan fermentlər ifraz etməyi öyrəniblər.

“Kresomisin” ribosomu etibarlı şəkildə bağlayan və onun funksiyalarını yerinə yetirməsinə mane olan xüsusi bir molekul forması sayəsində bu müdafiəni keçib və nəticədə bakteriya məhv edilib.

““Kresomisin” və oxşar dərmanların insanlarda təhlükəsiz və effektiv olub-olmadığını hələ bilməsək də, nəticələrimiz hər il bir milyondan çox insanın həyatına son qoyan patogen bakteriya ştamlarının uzun siyahısına qarşı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşmış inhibitor fəaliyyəti göstərir”, – deyə tədqiqatın aparıcı müəllifi olan professor Endryu Myers bildirib.

Dünyada artıq çəki və piylənmədən əziyyət çəkənlərin sayı artır.

“Cebhe.info” xəbər verir ki, endokrinoloq Zöhrə Pavlova piylənmə ilə mübarizədə keyfiyyətli yuxunun faydalarından danışıb.

Onun sözlərinə görə, artıq çəkili insanların kifayət qədər yuxu alması vacibdir, yuxuya gündə ən azı yeddi saat vaxt ayrılmalıdır.

"Yuxu orqanizmin normal fəaliyyəti üçün çox vacibdir",- deyən həkim “Telegram” kanalında saat 23:00-dan əvvəl yatmaq lazım olduğunu qeyd edib.

O, həmçinin artıq çəkidən əziyyət çəkən insanları tez bir zamanda pəhrizlərini yaxşılaşdırmağa və sağlam qidalara keçməyə çağırıb. Z.Pavlova piylənmə probleminin həlli istiqamətində üçüncü mühüm addım kimi idmanla məşğul olmağı və ya sadəcə olaraq aktiv həyat tərzini, o cümlədən idman və gəzintini göstərib.

Bundan əlavə, Pavlova bu problemdən əziyyət çəkənlərin çox olduğu ölkələrdə piylənmənin sosial əhəmiyyətli xəstəlik kimi tanınması lazım olduğu deyib. Həkim hər il 400 mindən çox rusiyalıya piylənmə diaqnozu qoyulduğuna dair məlumatlara istinad edib:

“Üstəlik, belə xəstələrin sayı hər il demək olar ki, 10% artır”.

Bir çoxumuz qidaları soyuducuda saxlamağın sağlamlıq üçün daha faydalı olduğunu düşünürük. Soyuducular yeməklərimizi soyuq və təzə saxlamaq üçün çox vacibdir, lakin bəzən gizli risklər də gətirə bilər.Mütəxəssislər bəzi qidaların soyuducuda saxlanılmasının zəhərli olduğunu bildiriblər. Bəs həmin qidalar hansılardır?
Sarımsaq - Bir çox yeməklərə dad vermək üçün istifadə edilən məşhur bitki olan sarımsaq soyuducuda kiflənə bilər. Heç vaxt soyulmuş sarımsaq almayın və soyuducuda saxlamayın, çünki o, çox tez kiflənməyə başlayır. Sarımsaq kiflənəndə isə xərçəng riskini artırır. Həmişə qabıqlı olan təzə sarımsağı seçin. Yalnız bişirməyə hazır olanda qabığını soyun və həmişə soyuducudan kənarda saxlayın.
Soğan - Onu soyulmuş halda soyuducuda saxlamaq təhlükəlidir. Soğan aşağı istiliyə həssas bir məhsuldur. Soyuducuya qoyduğunuz zaman nişasta şəkər və kif halına gəlməyə başlayır. Bir çox insan soğanın yarısını doğrayıb bişirib, digər yarısını isə soyuducuda saxlamaqla bu səhvə yol verir.
Zəncəfil - Bu tərəvəz də kiflənməyə meyillidir. Həm də soyuducuya qoyanda tərkibindəki vitaminləri ölür. Köhnə zəncfil böyrək və qaraciyər çarışmazlığı yarada bilər.
Düyü - Bir çox insanlar nişastaya davamlı olduğuna görə bişmiş düyüləri soyuducuda saxlamağa başlayıblar. Bunun xolesterin və qan şəkərinin səviyyəsini artırdığını bilirsiniz? Amma əslində düyü qəlibi ən tez tutan maddələrdən biridir. Əgər onu soyuducuda saxlayacaqsınızsa, 24 saatdan çox yerində qalmadığından əmin olun.