Gün ərzində yemək vaxtı insanın sağlamlığına dərindən təsir edə bilər. Barselona Qlobal Sağlamlıq İnstitutunun (ISGlobal) Beynəlxalq Epidemiologiya Jurnalında (IJE) və qidalanma jurnalında dərc edilən araşdırmaya görə, səhər yeməyi və axşam yeməyini yediyimiz zaman və inkişaf riski arasında birbaşa əlaqə var.Yeddi ildən çox davam edən araşdırmada əksəriyyəti (79%) qadınlar olmaqla 103 312 nəfər iştirak edib. Könüllülər müntəzəm olaraq alimlərə onların pəhrizləri, yemək vaxtı və tezliyi haqqında məlumat verirdilər.Müşahidə dövründə 963 yeni tip 2 şəkərli diabet (DM) halı müəyyən edilib. Səhər doqquzdan sonra müntəzəm olaraq səhər yeməyi yeyənlər arasında bu xəstəliyin tezliyi əhəmiyyətli dərəcədə yüksək idi.Belə ki, alimlərin fikrincə, səhər yeməyi üçün ideal vaxt 08:00-dan əvvəldir, çünki erkən qidalanma şəkərli diabetin inkişaf riskini 59% azaldır.Nurlan